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天熱 火鍋店放低身價攬客

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天熱早已成為火鍋生意的“天敵”,眼下,許多火鍋店開始放低身價,通過推出涼菜、贈送菜品、啤酒特價等方式留住客源,一些消費者雖然欣喜,但大多數人表示,趁著沒到最熱的時候,還是會容易被打動,若是進入最熱的時候,還是選擇觀望。

21日,記者走訪鞍山一些火鍋店發現,有的商家已經為即將到來的銷售淡季做好了準備,為了引起路人注意,將優惠信息的條幅掛在了店里的玻璃上,店內也不難發現商家的小心思。有的商家在每個桌上都放置了一個菜牌,上面是夏季推出的新品涼菜,供顧客選擇。此外,還有商家更是舍得“大出血”,凡是進店消費的顧客,每桌都贈送兩只三道菜品,在贈品上也是格外大方,除了每桌都送青蝦和有機金針菇外,五人及以上同行進店消費,還贈送精品肥牛一盤。就連某常見品牌的啤酒也喝一瓶贈送一瓶。

有商家表示,以往店內推出的活動都不能與其它優惠同時使用,但眼下,就支持與團購、優惠券等優惠同時使用,主要還是想讓消費者看見真正的實惠。一些商家直言,夏季對于火鍋店是考驗,以往,即便將店里的冷氣開得特別涼,也很難受到消費者青睞,現在只能通過更多實惠,留住顧客。

不過,也有消費者表示,季節趨勢對消費還是很有影響的,夏季本來就很熱,吃完火鍋一身汗出門后又是“桑拿天”,實在“傷不起”。不過,一些商家的優惠確實很誘人,現在也不是最熱的時候,還是會考慮光顧的,至于會不會有持續消費效應,還是要看以后的情況。

鞍山日報社全媒體首席記者 王藝迪 文/攝

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責任編輯:怡然
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